PROPOZYCJA MENU NA BANKIET


Przystawki zimne

• Plastry pieczonego indyka z owocami w maladze
• Medaliony ze schabu z musem śliwkowo-koniakowym
• Roladki z szynki z zielonymi szparagami
• Rostbef po angielsku z sosem cumberland
• Schab ze śliwką glazurowany galaretką z wina Porto
• Pasztet z dzika z gruszką i żurawiną
• Langustynki z kremem awokado i czerwonym pieprzem
• Plastry wędzonego pstrąga z sosem kaparowym
• Roladki z wędzonego łososia z roszponką i kremem limonkowym
• Różyczki z marynowanego łososia z kolorowym pieprzem
• i sosem miodowo- musztardowym
• Łódki z kopru włoskiego z sałatką z cukinii i i papryki
• Deski serów z orzechami i winogronami
• Półmiski wędlin i mięs pieczonych z sosami: cumberland, tatarskim, cygańskim,
• Pico de Gallo
• Pieczywo, masło smakowe

Bar sałatkowy

• Sałatka z melonem, chorizo i karczochami
• Sałatka z kurczakiem, serem roquefort, orzechami włoskimi i rukolą
• Sałatka marokańska z fasolą
• Sałatka z szynką parmeńską, suszonymi pomidorami i parmezanem
• Sałatka Caprese z mozzarellą, pomidorami i świeżą bazylią

Bufet gorący

• Kaczka w mandarynkach
• Eskalopki z indyka w sosie holenderskim
• Polędwiczki wieprzowe faszerowane grzybami na ragout warzywnym
• Wołowina po flamandzku
• Sola w sosie limonkowym z kaparami
• Pasta Arabiata
• Kluseczki koktajlowe
• Ziemniaki opiekane w ziołach
• Kolorowa sałata z sosem winegret
• Warzywa parowane: marchewka koktajlowa, brokuły, kalafior

Desery

• Tartaletki z owocami
• Panna cotta z sosem ze świeżych malin
• Parfait czekoladowe
• Krem brulee
• Sałatka owocowa w ananasowych czarkach

Napoje zimne i gorące

• Kawa świeżo parzona z ekspresu
• Herbata Dilmah z samowara
• Dodatki: mleko, cukier biały, brązowy, słodzik, cytryna
• Woda mineralna gazowana i niegazowana
• Soki owocowe